Diergezondheid
Door onze koeien het jaar rond buiten te houden, is er geen gevaar van verhoogde infectiedruk tijdens een stalperiode. Onze koeien lopen in kuddeverband, waardoor het natuurlijke gedrag zoveel mogelijk bewaakt blijft. De koeien worden door een eigen stier gedekt, zodat er geen stress bij het dier ontstaat omdat het van de kudde gescheiden zou moeten worden voor kunstmatige inseminatie. De koeien kalveren makkelijk zelf af, dus meer dan toezicht hierop is doorgaans niet nodig. Het kalf blijft bij de koe en leert zo al snel mee grazen in de kudde. Wij voeren onze kalveren dus niet zelf, maar het kalf drinkt bij de moeder (zoogkoe). Melk produceren wij dan ook niet, de melk die de koeien geven, wordt door hun kalf volledig opgedronken.
In overeenstemming met de regelgeving in Nederland (en Europa) geven wij preventief geen antibiotica aan onze dieren. Enkel als een koe ziek is en antibiotische behandeling geïndiceerd is, gebruiken wij antibiotica om het dier weer gezond te krijgen. Maar omdat de Black Angus een robuust en gezond ras is, is dit bijna nooit nodig. Een zieke koe wordt niet geslacht, dus ons vlees is gegarandeerd vrij van antibiotica en vrij van andere verboden stoffen. Wij werken met een stallogboek, dus van elk dier is na te gaan wat hij of zij aan eventuele behandelingen heeft ondergaan.
Natuurinclusieve landbouw
In de landbouwsector is een omslag gaande naar kortere ketens, nieuwe verdienmodellen en meer ruimte om te investeren. Een korte keten is een korte verbinding tussen de boer en de consument. Een boerderijwinkel of een groentepakket dat je direct bij de boer haalt, zijn voorbeelden van korte ketens. Korte keten leiden tot minder transport, en dus minder CO₂ -uitstoot, en een eerlijkere prijs voor de producent.
De overheid vindt natuurinclusieve landbouw belangrijk. Uit onderzoek blijkt dat het niet goed gaat met de natuur in Nederland. Op het platteland staat de biodiversiteit in het agrarisch gebied onder druk door onder andere intensivering van de landbouw. Zo neemt de kwaliteit van de bodem af en daalt het aantal weidevogels, vlinders en bijen. Sinds 1990 is bijvoorbeeld de populatie weidevogels met 40% afgenomen.
De wisselende prijzen, oplopende kosten en strengere eisen aan milieu en dierenwelzijn is voor de landbouw een uitdaging. De overheid wil dat de landbouw ook in de toekomst kan zorgen voor een duurzame voedselvoorziening: die rekening houdt met natuur, en die tegelijkertijd ook economisch rendabel is. Natuurinclusieve landbouw houdt in dat je stabiele, robuuste landbouwsystemen nastreeft die bestand zijn tegen klimaatverandering, ziekten en plagen. De huidige landbouwsystemen zijn vaak gebaseerd op risicobeheersing (figuur hieronder, links): Ziekten en plagen worden bestreden en omgevingsfactoren die het bedrijfsproces kunnen beïnvloeden, worden zoveel mogelijk beperkt. In een stabiel systeem (figuur hieronder, rechts) werk je aan een veerkrachtig systeem dat gebruik maakt van biodiversiteit op het bedrijf, natuurlijke bodemprocessen of andere ecosysteemdiensten.
Kenmerkend is de verweving van landbouw en natuur. De landbouw maakt meer gebruik van de natuur waardoor de landbouw versterkt wordt. En omdat boeren meer zorg geven aan de natuur, versterk je de biodiversiteit in de natuur.
Bron: https://wiki.groenkennisnet.nl/pages/viewpage.action?pageId=19988508
Gras
In 2020 zijn meerdere percelen ingezaaid met een zogeheten Saladebuffet®: Dit zijn volledige kruidenrijke grasland-mengsels, met 20 soorten grassen, klavers en kruiden. Van de website van Saladebuffet®: Op deze manier inzaaien van grasland creëert een habitat voor insecten en vogels, met daarbij een hogere ruwvoer-productie. Hoge ruwvoer-productie ZONDER kunstmest: Saladebuffetten® hebben door hun unieke samenstelling een hoge productie. Het zogenoemde Darwin effect, resulteert in een opbrengst verhoging van 31% tot 47%. De Saladebuffetten® zijn geen N-kunstmest nodig.
Brede toepassing:
Saladebuffetten® zijn geschikt om te weiden en te maaien, voor runderen, schapen, geiten, pluimvee, varkens en paarden. Er zijn 5 gangbare varianten en er is een biologische variant.
Gezonde bodem:
De diepe beworteling van de Saladebuffetten® brengt lucht in de bodem en legt veel organische stof vast.
Gezonde dieren:
Saladebuffetten® vormen een mineraal- en vitaminerijk gewas. Saladebuffetten® zijn blad- en eiwitrijk en blijven lang goed verteerbaar. Daarbij vormen de Saladebuffetten® een breed scala aan medicinale planten, met elk hun eigen werking.
Droogte resistent:
De diep wortelende planten in Saladebuffetten® leggen organische stof, de spons van de bodem, verticaal neer in de bodem. Saladebuffetten® houden tot 50% meer vocht vast.
Duurzaam en productief:
Een Saladebuffet® vormt een prachtig gewas voor verstuivers als bijen. Het legt CO2 diep en stabiel in de bodem vast.” (bron: https://puregraze.com/saladebuffet/)